１．タルト 　 　栗の入った「栗タルト」 　定番「一六タルト」　 　 　 　 各種１本約５００円〜でお土産屋いたるところで販売中。	四国特産の柚を練り込んだ独自のアンのカステラで「の」の字に巻いて作っています。 　愛媛の銘菓の中でも全国的に最も有名なのがタルト。　今から３５０年程前、当時の松山藩主・松平定行がポルトガル船の入港する長崎から伝えたといわれています。　異国人との交流の中で出会い、深い感銘を受けたのがターフェルト（タルト）でした。　　高尚優雅な風味と型態をもつ銘菓です。　地元の人もよく食べますが、僕が東京に住んでいた時、お土産で一番評判良かったのがタルトでした。　なにより全員が知っていて、全員が「タルト買ってきて〜」なんてリクエストがあったくらい。　僕自身はそんなにおいしいかなぁ〜？？と思いますが、見慣れていない人へのタルトの独特の味わいインパクトは強いようですね、という事でお土産部門部門堂々の１位です。　タルトの製造元の中でも有名なのは一六と六時屋のタルトですが、変わったところでは栗の入った（愛媛県は栗も有名だよ）ハタダ栗タルトなんかもおいしいですね。　味は製造元によって結構違います。　そういえば昔、伊丹十三監督がＣＭ出演していました。　ちなみに１本に１０カ所程度の切れ目が入っていますので、ご安心下さい。